This is not jam.
It is a preserved spring landscape.
これは、ジャムではありません。
春の風景を、瓶に閉じ込めたものです。
山梨の桃畑に咲く、春の花。
その花びらを丁寧に摘み、透明なジュレに浮かべました。
口に入れるのは味ではなく、季節の記憶です。
おすすめの楽しみ方
- お湯を注いで、花びら茶として
- 紅茶に加えて、やさしいロシアンティーに
- ヨーグルトやパンに少量添えて
原材料と製法について
使用している花びらは、提携農家で丁寧に育てられた桃の花を一枚一枚手摘みしたもの。
花びらそのものには香りがほとんどないため、
本品では桃由来の香りを補い、赤大根由来の天然色素で色を整えています。
いずれも植物由来原料のみを使用した、ヴィーガン認証商品です。
砂糖は北海道産の甜菜から作られたビートグラニュー糖。
とろみにはリンゴ由来のペクチンを、
酸味にはクエン酸とビタミンCを加え、
軽やかで上品な味わいに仕上げました。
※ 送料・包装オプションは軽減税率対象外となります。
